EDITORIALE N° 2 MARZO/APRILE 2010
Facciamoci gli Auguri Ragazzi
Angelo IEZZI
Presidente Associazione Pizzerie Italiane
L’associazione è fatta di uomini, di persone che valgono e che vanno
valorizzate per i loro sforzi e per le loro grandi capacità. Insieme abbiamo
avuto un sogno che oggi è una gran bella realtà.
L’API è oramai un’associazione presente e operativa in Italia e in tutto il
mondo, questo è stato possibile grazie allo sforzo collettivo condotto con i miei
validissimi consiglieri, i responsabili e i maestri delle nostre scuole, i
collaboratori, i sempre più attivi delegati regionali e i nostri sponsor che,
come al solito, mi piace definire partner delle nostre attività.
Insieme formiamo un’unica grande squadra che, dalle manifestazioni
internazionali ai tanti campionati regionali, dimostra con grande passione a
colleghi pizzaioli e al grande pubblico, l’importanza della professionalità e la
nostra voglia di fare bene.
Altra dimostrazione di impegno concreto sta nella decisione di proporre una
linea di prodotti specifici per pizzeria, singolarmente progettati o testati nei
nostri laboratori. Solo quando questi prodotti superano le nostre attente
verifiche sono approvati con il marchio “OK API”. Questa scelta di qualità,a
giudicare dai riscontri positivi già raccolti, si è rivelata un valido supporto alla
professionalità e al lavoro di tutti i giorni.
Per finire, un pensiero alla nostra grande festa nazionale, possibile solo grazie
all’aiuto fondamentale di tutti: Il Campionato Italiano Assoluto di Pizza.
Considero il nostro campionato annuale l’appuntamento più importante che
abbiamo per stare insieme, per divertirci e per scambiare idee ed opinioni.
Per il decimo anniversario abbiamo scelto come sede Fiumicino, un posto
facile da raggiungere da tutto il mondo e anche di buon augurio per
decollare insieme verso un futuro sempre più “Gustoso”...
Vi aspetto per il check in!
Angelo Iezzi
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