Pizz'Abruzzo Doc Associazione pizzaioli e pizzerie d'Abruzzo

I corsi si compongno di una parte teorica che espone metodi tecniche di lavorazione funzione delle attrezzature caratteristiche merceologiche dei prodotti utilizzati e una fondamentale parte di pratica dove istruttori tutti pizzaioli professionisti oltre che dare gli elementi di base della lavorazione offrono il loro apporto di esperienza agli aspiranti pizzaioli.

La scuola durante il corso avvicina gli allievi in modo progressivo alla composizione di un Progetto Pizza e alla sua realizzazione.

Gli obbiettivi dei corsi della Scuola sono far capire a tutti gli allievi siano essi alla prima esperienza o siano già avviati al lavoro

- l'importanza della professionalità

- il linguaggio dell'impasto

- le tecniche e le manipolazioni

- gli ingredienti ed i prodotti che compongono una Pizza sana e digeribile

I Corsi di norma hanno una durata indicativa di circa 40/50 ore da svolgersi in 8/10 lezioni di 4/5 ore cadauna due/tre giorni a settimana, in un'orario compreso dalle 9:00 alle 19:00 presso la scuola + (altrettante lezioni di stage pratico riservate ai i più meritevoli  presso pizzerie convenzionate API, solo dopo aver superato a fine del corso, un esame di idoneità per il conseguimento del diploma di pizzaiolo).

La flessibilità del numero di ore di lezione, ecc... è dovuta oltre che a motivi di carrattere didattico, e capacità di apprendimento di ogni singolo allievo, anche alla variazione del numero di iscritti ad ogni corso, ed alle loro esigenze di apprendimento, ossia essendo questo un corso soprattutto di carratere pratico, ed ogni allievo, deve essere seguito singolarmente ed in maniera costante dal Docente, con l'aumentare o il diminuire del numero base ottimale come rapporto Docente-Allievo, di iscritti, che solitamente è di 4/6 allievi questo (l'orario delle lezioni) si adeguerà al numero effetivo di iscritti.  

Ai tutti i corsisti, viene fornito il materiale didattico e di consumo per la realizzazone delle pizze, la divisa da lavoro (maglietta, copricapo, e parnanza) il DIPLOMA di "PIZZAOLO" dopo aver sostenuto l'esame di idoneità alla professione!

Documenti: Ogni allievo, dovrà presentare all'atto dell'iscrizione, due fototessere e un documento personale valido.

* Per qualsiasi motivo, si fosse impossibilitati a frequentare il corso prenotato, dopo aver versato la quota di iscrizione, la stessa sarà accantonata per una iscrizione futura dello stesso allievo. Per nessuna ragione si possono restituire i soldi versati.

Sedi e date dei corsi: clicca quì

Info COSTI e modalità di PAGAMENTO clicca quì

Per il Calendario dei Corsi in programma e le sedi di svolgimento vedi il link quì oppure CHIAMA DIRETTAMENTE E GRATUITAMENTE:

Foto 1° Corso Pizza Targato A.P.I. Gruppo ABRUZZO - Quì il Reportage